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店長ブログ

米川淳司

昭和45年1月25日生まれ。
高校卒業後、自衛隊に入隊。
20歳で家業を継ぐために、栄楽寿司に修行に入り、今日に至る。
26歳で寿司屋の2代目や若い従業員を集めて青年部を結成。
今日青年部を通じていろんなボランティア活動などに参加。
第七回全国すし技術コンテスト・九州ブロックで1位に...。
趣味は津軽三味線で石井秀弦先生に師事。
座右の銘は【一生青春 一生勉強 一生寿司馬鹿 by みつを&じゅん】
尊敬する人は父。

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Information
【かんぱち箱寿司】の販売を開始しました。 皆さん、ぜひご賞味ください!!
定休日は毎週月曜日になっております。
かんぱち箱寿司

2010年大隅地域特産品コンクールにて優秀賞を受賞!!

2014年大隅「食のおみやげ」審査会にて最優秀賞を受賞!!

かごしま魚ブランド認定の「かのやカンパチ」、
鹿児島県内産「ひのひかり」、北海道産「棹前昆布」 を使用!

新鮮なかんぱちを黒酢をブレンドした特製酢で酢〆にし、独特の旨味に。

黒砂糖でコクとテリを付けた、甘酢煮昆布をのせ風味豊かな箱押し寿司に仕上げました。

かんぱちとシャリと甘酢煮昆布が絶妙に馴れて、

時間が経つ毎に旨味が増して行き、
なんともいえない美味しさが口の中で広がります。




かんぱち箱寿司
1箱 1,200円(税抜)

かんぱち箱寿司について詳しく